北投老爺酒店

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PURE

PURE法式餐廳

PURE 法式餐廳

在地沃土培育出的新鮮食材,以法式料理的精緻手法,演繹出餐桌上如畫般的視覺饗宴;純然無添加的烹調過程讓味蕾回歸最純粹的感動!

樓層

1F

座位

60

服務時段

早餐:07 : 00 - 10 : 30
午餐:11 : 30 - 14 : 00
下午茶:14 : 30 - 16 : 30
晚餐:18 : 00 - 22 : 00
晚餐(2022/2/1生效):18 : 00 - 21 : 30

下午茶目前僅開放周五、周六、周日

自備酒水服務費:$500/瓶

PURE CUISINE

在地沃土培育出的新鮮食材

以法式料理的精緻手法,演繹出餐桌上如畫般的視覺饗宴

飯店廚師固定每週兩次親至陽明山專屬的蔬果栽培區栽種,全程無農藥的成長過程生產出北投老爺專屬的安全蔬果。




一位料理者對待食材的態度,將決定一道料理呈現的高度

Chief 陳之穎 Vincent Chen 


進入料理世界20多年以上,曾效力於長榮、亞太、喜來登及晶華等大飯店,也曾至法國米其林餐廳及澳洲分子餐廳見習。

專注於法式料理,也持續不斷學習新廚藝技術,相當追求健康飲食的原味,並時時關注、鑽研健康與食安的議題,堅持料理的根本是吃的健康安心,從料理延伸出去,關於食材、烹調方式、鍋具、餐具等安心食的範疇,認真研究,並力行將正確觀念分享出去。





Breakfast



早餐 現作蛋品 / 特色主菜



現做蛋品 | EGG DISH

太陽蛋               西式炒蛋  
溏心水煮蛋   西班牙烘蛋 

 
 
主菜 | MAIN DISH
台式魯肉飯 
牛小排胡麻烏龍麵  
荷葉糯米雞
香芋豬肉粥 

 
 
|以上皆可續點|早餐每位 TWD $600+10% (2022 / 02 / 01 調整為 $700+10%)

早餐含自助式前菜與沙拉,現做蛋品與主菜無限供應,請洽餐廳服務人員




Lunch / Dinner

午晚餐 Select






淨心午間 | 專案限定

$1,480+10%

AMU SE BOUCHE

COLD STARTER
SOUP (擇一)
MAIN DISH (擇一)
DESSERT (擇一)
COFFEE or TEA (擇一)

-

WE ARE DELIGHTED TO WELCOME YOU


午晚餐 Select






品味 

$1,780+10%

AMU SE BOUCHE

HOT STARTER
SOUP (擇一)
MAIN DISH (擇一)
DESSERT (擇一)

PETIT FOUR
COFFEE or TEA (擇一)

-

WE ARE DELIGHTED TO WELCOME YOU


午晚餐 Select






饌 饗 

$2,280+10%

AMU SE BOUCHE

HOT STARTER
SOUP (擇一)
MAIN DISH (擇一)
DESSERT (擇一)

PETIT FOUR
COFFEE or TEA (擇一)

-

WE ARE DELIGHTED TO WELCOME YOU


Teatime

下午茶 




供餐時間 星期五 / 六 / 日 14:30 - 16:30 (last order 16:00)


下午茶套餐 | $460+10% (2022/02/01起調整為$500+10%)
甜點、咖啡或茶品
Dessert, Coffee or Tea


輕食下午茶套餐 | $600+10%(2022/02/01 起調整為$700+10%)
湯品、鹹食、甜點、咖啡或茶品
Soup, Light meat, Dessert, Coffee or Tea



本餐廳採用 TWG Tea





CNY Menu

適用 2022.01.31 (除夕夜) – 02.03(初三)

Other Menu

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