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PURE 法式餐廳
PURE 法式餐廳
在地沃土培育出的新鮮食材，以法式料理的精緻手法，演繹出餐桌上如畫般的視覺饗宴；純然無添加的烹調過程讓味蕾回歸最純粹的感動！
訂位專線
樓層
1F
座位
60
服務時段
早餐：07 : 00 - 10 : 30
午餐：11 : 30 - 14 : 00
下午茶：14 : 30 - 16 : 30
晚餐：18 : 00 - 22 : 00
晚餐(2022/2/1生效)：18 : 00 - 21 : 30
下午茶目前僅開放周五、周六、周日
自備酒水服務費：$500/瓶
PURE CUISINE
在地沃土培育出的新鮮食材
以法式料理的精緻手法，演繹出餐桌上如畫般的視覺饗宴
飯店廚師固定每週兩次親至陽明山專屬的蔬果栽培區栽種，全程無農藥的成長過程生產出北投老爺專屬的安全蔬果。
一位料理者對待食材的態度，將決定一道料理呈現的高度
Chief 陳之穎 Vincent Chen
進入料理世界20多年以上，曾效力於長榮、亞太、喜來登及晶華等大飯店，也曾至法國米其林餐廳及澳洲分子餐廳見習。
專注於法式料理，也持續不斷學習新廚藝技術，相當追求健康飲食的原味，並時時關注、鑽研健康與食安的議題，堅持料理的根本是吃的健康安心，從料理延伸出去，關於食材、烹調方式、鍋具、餐具等安心食的範疇，認真研究，並力行將正確觀念分享出去。
Breakfast
早餐 現作蛋品 / 特色主菜
現做蛋品 | EGG DISH
太陽蛋 西式炒蛋
溏心水煮蛋 西班牙烘蛋
主菜 | MAIN DISH
台式魯肉飯
牛小排胡麻烏龍麵
荷葉糯米雞
香芋豬肉粥
｜以上皆可續點｜早餐每位 TWD $600+10% (2022 / 02 / 01 調整為 $700+10%)
早餐含自助式前菜與沙拉，現做蛋品與主菜無限供應，請洽餐廳服務人員
Lunch / Dinner
午晚餐 Select
淨心午間 | 專案限定
$1,480+10%
AMU SE BOUCHE
COLD STARTER
SOUP (擇一)
MAIN DISH (擇一)
DESSERT (擇一)
COFFEE or TEA (擇一)
-
WE ARE DELIGHTED TO WELCOME YOU
午晚餐 Select
品味
$1,780+10%
AMU SE BOUCHE
HOT STARTER
SOUP (擇一)
MAIN DISH (擇一)
DESSERT (擇一)
PETIT FOUR
COFFEE or TEA (擇一)
-
WE ARE DELIGHTED TO WELCOME YOU
午晚餐 Select
饌 饗
$2,280+10%
AMU SE BOUCHE
HOT STARTER
SOUP (擇一)
MAIN DISH (擇一)
DESSERT (擇一)
PETIT FOUR
COFFEE or TEA (擇一)
-
WE ARE DELIGHTED TO WELCOME YOU
Teatime
下午茶
供餐時間 星期五 / 六 / 日 14:30 - 16:30 (last order 16:00)
下午茶套餐 | $460+10% (2022/02/01起調整為$500+10%)
甜點、咖啡或茶品
Dessert, Coffee or Tea
輕食下午茶套餐 | $600+10%(2022/02/01 起調整為$700+10%)
湯品、鹹食、甜點、咖啡或茶品
Soup, Light meat, Dessert, Coffee or Tea
本餐廳採用 TWG Tea
CNY Menu
適用 2022.01.31 (除夕夜) – 02.03(初三)
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