老爺管理顧問股份有限公司是老爺酒店集團旗下專職旅館經營之研究、開發、規劃及管理的專業公司。
本公司之營運項目以國內外旅館開發籌建，以及旅館經營管理之資源整合為主，並聘有專業人員秉持穩健、務實的態度，持續投入研究與開發專案，提供旅館籌備各項顧問諮詢服務。
我們提供飯店委託經營、顧問管理服務，以及飯店工程規劃和飯店人員訓練等項目，並以協助者角色提供業主及經營團隊最具效率與專業的支援，突破營業瓶頸、擴展市場利基。本公司擁有經營飯店所需之各部門專業經理人，皆具有良好的職業道德和敬業精神，並具飯店籌備建設和經營管理的雙重經驗。
經過實際驗證所成形的管理運作體系，係綜合海內外飯店的管理經驗，集結各類各式案例，能依照不同的國家環境與民情風俗提供適切的應對，為飯店管理顧問、諮詢服務的最佳解決方案。
老爺管理顧問以務實、效能、科學、客觀、嚴謹的經營理念，為飯店業主提供專業服務。在運用公司專業經理人豐富的經驗之下，針對業主及經營團隊的實際需求或飯店個案，打造量身訂作的管理及顧問諮詢服務，為業主提高經營品質、創造經濟效益。
南港老爺行旅，從早期的茶鄉、黑鄉到如今的科技之都，我們為旅人記錄收藏這些時刻，重新詮釋城市的面貌，打造一處方以休憩、共享交流的天地，打造一種探索城市、與之對話的方式。 飯店外觀由李祖原建築師事務所規劃設計，流線造型豐富天際線的輪廓，夜晚新穎獨特的舞動照明則由袁宗南大師打造，點綴建築在區位的特色。
坐落台中人文薈萃之草悟道精華商圈， 展現Fun、Fusion、Fashion 的獨有特性， 揉合台中所屬的文化與生活魅力，挖掘這座城市處處驚喜與樂趣，為新世代旅人們創造出不拘於既有框架的旅遊體驗。飯店外觀建築即取自台中新舊城市交疊的都市紋理，以獨特幾何形狀及通透大片玻璃轉換出不同角度之菱形觀景方框，大膽自由的線條不僅讓整個建築物營造出流動的視覺感，更讓旅人能以全新角度欣賞台中多采多姿的日夜美景。
宜蘭傳藝老爺行旅坐落於國立傳統藝術中心傳藝文化園區裡，3.5 公頃的綠地美景，與傳統閩南紅磚建築、木橋涼亭、潺潺細流相互映襯，宛如一幅橫卷長軸的優美景緻。客房由荷蘭建築事務所Mecanoo 設計，運用「屋中屋」室內設計手法，呈現融合傳統與現代的空間氛圍，而園區裡豐富的體驗行程，讓旅人能深深感受傳統藝術的魅力，迸發對旅行的全新想像。 (飯店於2021年8月31日停止營運)
北投老爺酒店是台灣第一家「健康療癒型度假飯店 (Wellness Hotel)」，承襲老爺酒店集團最受推崇的溫泉度假飯店服務，提供香氛溫泉客房、頂級SPA、法式料理，配合由專人指導的紓壓體適能課程，讓您享受身心靈全然放鬆的療癒假期。還可搭配媲美醫學中心等級的健康管理或醫學美容服務，體驗健康美麗同步升級的度假模式。
老爺酒店集團旗下設計酒店品牌「The Place 老爺行旅」首發作品在台南市東區落成。台南老爺行旅揉和東西方文化的現代創意，打造「Fun、Fusion、Fashion - 樂趣滿盈、文化融合、品味時尚」的獨特酒店。The Place 精選在地設計師與職人的傑作，推薦質感的文化創意與工藝好物，讓文化透過好設計在旅人的來往間傳遞交流。
老爺會館台北林森坐落於台北市中心中山區，此區為台北市最早開發的城區，因此保有許多日式老建築及歷史古蹟。透過有在地系統性的活化，部分建築已轉為提供現代生活休憩的特色場所，也因此讓來到此地的遊客可體驗舊時風華與新興創意交會的火花。此區頗負盛名的景點包含了日本人來台北最愛的條通文化、赤峰街、當代藝術館等。
位於越南胡志明市的商業複合區，居皇家中心計畫區核心，僅7分鐘車程直抵市中心與堤岸唐人街，舉目所及盡是大型商場及各式店鋪。擁抱陶丹公園、胡志明市政廳、馬里安曼興都廟等景點，濱城市場、戰爭遺跡博物館亦近在咫尺。酒店內除小型會議設施、6間多功能會議室外，另有容納可450位貴賓的大型宴會廳。全方位滿足企業籌辦各式活動。
位於距台北僅50 分鐘車程的礁溪五峰旗風景區，坐擁山嵐、俯瞰蘭陽平原獨家美景。體驗放鬆療癒的「美人湯」溫泉，品嚐在地新鮮食材的宜蘭廚房，更有全國首座公園高爾夫球場、24 小時圖書館、頂級SPA 及多元休閒設施。極致服務與創新行程，多年來榮獲國內外多項殊榮，更蟬聯全球知名網站「TripAdvisor」全球百萬網友票選「Traveler’s Choice」，囊括「熱門飯店」、「全家出 遊飯店」及「最佳服務飯店」三大獎項! 享受全球旅人推薦的奢華度假，完成您對度假的夢想。
坐落於柯洛州的馬拉卡島(Malakal Island)東岸，自開幕以來一直是各國度假旅客及熱愛生態旅遊者的最愛。娛樂設施多彩多姿，並有浮潛的天然環境及各式各樣的水上活動，來此住宿旅遊可盡興而歸。
新竹老爺酒店座落於新竹縣、市的中心點，鄰近新竹科學園區，交通便利，無論是商務洽公或休閒旅遊，皆為住宿首選。樓高22層，外觀簡潔穩重，明亮舒適的客房、專業的SPA休閒設施、選擇多樣化的美饌、以客為尊的親切接待，為旅行留下美好回憶。
位居尼加拉瓜首都馬拿瓜市中心，獨特的馬雅金字塔建築設計，是市內的重要地標。鄰近國際機場、總統府、大使館區及諸多觀光景點。
建築融合南洋風情的知本老爺酒店位於台東知本溫泉區內，鄰近知本森林遊樂園區，擁有青翠山林環繞，環境清幽，是令人怡然自得的休閒度假酒店。室內外各型的溫泉浴場、原湯水質滑膩，專業SPA 服務、完善的休閒設施，在地風味的精緻美食，純真自然的原住民歌舞表演，加上無微不至的貼心服務，吸引旅人一再造訪。
地處模里西斯島嶼西岸，是一座總面積約9公頃的熱帶花園，向來是歐洲遊客的避暑天堂。在金色的沙灘上度過愉快的一天，或是在餐廳中享受美味佳餚，無時無刻，盡是品味奢華的放鬆與享受。
後現代歐風的台北老爺酒店，優雅的建築蘊含著東方的時尚氛圍，為老爺酒店集團委由大倉日航酒店集團所經營管理的國際級五星酒店。酒店座落於商業金融、精品百貨、人文藝術匯聚的中山區，鄰近捷運中山站、交通便捷，是商務差旅及休閒度假的絕佳居所。安心、安全且舒適的日式尊榮服務享譽盛名，款待來自世界各地的賓客。
老爺會館台北南西座落於台北市中心南西商圈，位處主要交通幹道中山北路及南京西路交叉口，與多家百貨公司、知名餐廳及特色商店比鄰而居，對喜愛體驗台北流行文化的旅客來說十分方便。南西商圈週邊眾多步行可抵達的觀光景點，如台北光點、當代藝術館、赤峰街、誠品R79 地下書街、日星鑄字行等，是個充滿活力及多元文化特色的街區，絕對讓來到此地的旅客帶回滿滿的回憶。
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