食事

純粋な食材へのこだわり、台南およびイタリアの素材の旨みを活かした調味料と調理技法の結合。真心を込め、時間をかけて、一番お客様にご賞味いただきたい味を具現化いたします。

Bar21という名称は「甘」の字を分解すると「廿」（二十）と「一」になることに由来します。この名前が示すのは、既成概念の新たな転換。ご来店のお客様に斬新な方式、カクテルあるいはライブパフォーマンスなどを通じて、異なる台南のすがたをご覧に入れます。

良きコーヒーと茶は「回甘」（飲んでから喉元で感じられる甘い味わい）にあり、旅行もまた然り。 台南老爺行旅は一階ロビーに、立ち去りがたくなるほど居心地のいい空間を設けました。ご旅行中の皆様に足を休めていただき、後々までも南方の旅の余韻を味わっていただけるよう願っております。