風味自由到食材講究的早餐體驗

清晨，從一杯手作咖啡輕柔喚醒。

花香柑橘的明亮，或是榛果黑可可的深醇，兩款得獎咖啡豆，配上細緻糖漿與奶種，調製出多達 64 種風味組合。每一杯，都是專屬旅人的晨間風景。

主廚以在地食材為靈感，創造出一系列精緻主食：

榮獲「海洋之星」認證——深澳小卷海味粥，紅燒牛肉麵、坦督里雞肉佐脆餅，以及烤五花肉飯。每日限量的黑蒜頭雞湯，緩緩升起香氣，份量適中、風味豐盈，陪伴每一個悠然的早晨。

富含葉黃素的黃金雞蛋，是全系列蛋料理的主角。

滑嫩炒蛋、陽光太陽蛋、日式玉子燒，每一道皆以細節打磨，溫柔喚醒味蕾，也喚起對新一天的期待。

2025 冬藏新味主題「時釀、粹味」

在四季流轉之間，我們以「發酵」與「熟成」記錄時間的軌跡，以「火候」與「香氣」封存食材的靈魂。
以台灣在地與世界食材交織，呈現時間所釀出的層層深味。
「時釀」是時間的工藝，「粹味」是味覺的極致。
一道道料理，皆是對時間與風味的禮讚。

北投老爺嚴選｜以永續之心，選擇日常的美好

北投老爺長期以環境永續與在地共好為核心信念，從品牌理念、製程到材質選擇，皆以嚴謹標準審視每一項細節。此次特別嚴選來自彰化員林的在地品牌 HH 健康於筷，其深耕台灣製造、堅持全程在地生產的精神，與北投老爺對企業責任與永續價值的實踐高度契合。

HH 健康於筷屢獲國內外設計獎項肯定，包括 德國 iF 設計獎、荷蘭 Indigo Design Awards 銀獎、台灣金點設計獎／TTS 設計獎，並入選為 2025 年台灣金馬影展「最好的時光」入圍禮品，其品質與設計力深獲專業領域肯定。

北投老爺相信，真正的質感，來自對每一個日常細節的用心選擇。

將這份承載在地心意與永續精神的器物，化為一份祝福，獻給每一位值得被珍惜的您。