礁溪老爺酒店

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岩波庭宜蘭廚房

岩波庭宜蘭廚房

嚴選在地食材 變換美味料理

「岩波庭」取自唐朝詩人陳子昂【同王員外雨後登開元寺南樓因酬暉上人獨坐山亭有贈】中「岩庭交雜樹,石瀨瀉鳴泉」首字與其沉靜禪意,終而定名。伊藤設計師以日本「飛石路」手法,以不經雕琢的大石,打造出與五峰山嵐相呼應的峻秀園景,詩情禪意。 台灣百大主廚黃欽洲每隔日親赴在地漁港與契作農牧場,博感情取得嚴選私房食材,融合和洋的創意烹調手法,成為國內外媒體必訪的知名餐廳,故得「宜蘭廚房」美譽。

訂位專線 03-988-6288

樓層

B1

座位

98

服務時段

早午餐:10 : 30 - 14 : 00
晚 餐:17 : 30 - 22 : 00

自備酒水服務費:紅白酒類每瓶600;威士忌類每瓶1000

防疫措施說明

防疫期間為提供您更佳的用餐品質與安全,餐廳除了於清潔時以酒精進行消毒外,敬請用餐貴賓於取餐時配戴口罩,提供您更佳的用餐品質與安全,讓您安心盡情享用美食。

餐期與價格


早午餐

10 : 30 - 14 : 00


  • 成人:
    一般早午餐 NT$560+10%
    悠遊早午餐 NT$960+10% (12:00-14:00供應)
  • 兒童 NT$270+10%,自2022/01/01起調整為NT$300+10%
  • 最後點餐時間 13:00,用餐採預約制,敬請事先電話預約



晚餐
17 : 30 - 22 : 00


  • 成人 NT$1,080+10% èµ·
  • 兒童 NT$650+10%
  • 最後點餐時間 20:00,用餐採預約制,敬請事先電話預約




注意事項:

  • 兒童定義:身高115-140公分。
  • 假日定義:週六、週日及政府公告連續假期。
  • 住房貴賓請於訂房時預訂晚餐時間,各時段用餐人數有限,還請提早預訂。
  • 2022農曆春節期間餐價,請點我觀看。

主廚介紹


台灣百大名廚岩波庭宜蘭廚房主廚-黃欽洲(阿洲師)


榮獲台灣百大名廚的阿洲師,擁近30年日本料理經驗,曾任職來來大飯店「桃山」日本料理店,嚴守日式精神之謹慎及對食材的尊重,每道料理發揮到極致,簡單呈現卻有著不簡單的好滋味,幾乎每隔日便親往漁港,或前往契作農牧場確認葛瑪蘭黑豬生長情況,秉持著為家人嚴選食材的心,每道料理情意滿分,專屬宜蘭的樂活好滋味,邀您親臨品味。

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